I terrazzamenti

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Il perché dei terrazzamenti

Abbiamo accennato ai terrazzamenti dei trulli salentini. Ci sono alcune storie che giustificano questa forma particolare.

Si racconta che, nel medioevo, alcuni signorotti locali introdussero una tassa sulle derrate soggette ad essiccazione: in particolare veniva tassato tutto quanto era disposto a terra a seccare mentre non era soggetto a tassazione ciò che non era a terra.

Il furbo contadino, allora, dispose quanto aveva da seccare sulle falde dei trulli in campagna e, in questo modo, gabbò il signorotto.

Ovviamente è solo una simpatica storiella che non ha una conferma ma la consuetudine di seccare frutta e derrate alimentari per conservarle per l'inverno sulle pietre pulite del trullo potrebbe non essere lontana dalla realtà.

Tra i pagliaroni (le pagghiare di grandi dimensioni) più belli che abbiamo avuto modo di visitare, possiamo citare l'enorme pagliarone di Pozzo Mauro, nei pressi di Presicce e il Pagliarone Bello, nelle campagne di Vernole, nei pressi di Lecce.